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意識他界系女子(笑)

薬ではなく愛をください。

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チキンカレー&ターメリックライス

4人分

チキンカレー
鶏肉 400g
Aバター 14g
Bバター 28g
Cバター 40g
にんにく・しょうが 適量
玉ねぎ 320g
トマト 200g
トマトピューレ 100g
コンソメの素 キューブ2個
水 600ml
小麦粉 50g
カレー粉 16g
塩 小さじ1

①鍋(あればソースパン)でにんにく、しょうが、玉ねぎのみじん切りをBバターでいためる。玉ねぎが色づくまでよく炒める。
②トマトは湯むきし、種を取って大きめに切る。(十文字に切れ込みを入れたトマトを沸騰中の湯に入れ、10秒くらいで取り出して冷水で冷やし皮をむく)
③①にCバターと小麦粉とカレー粉を入れてさらによく炒める。
④スープの素を分量の水でとかし、それを③に少しずつ加えてだまができないように溶きのばしていく。
⑤トマトとトマトピューレを加えて強火で煮る。沸騰したら弱火にして煮込む。
⑥鶏肉には塩を振って、Aバターでいためる。火が通ったら油ごと鍋に入れ、他の材料と一緒によく煮込む。

ターメリックライスは米4合に対してターメリック小さじ1、バター20g。普通に炊いてOK。
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プロフィール

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のい
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性別:
女性
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大学生
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アニメ(おそ松さん、黒執事、デュラララなど)・音ゲー(BEMANI系)・乙ゲー・料理・猫カフェ巡り
自己紹介:
よろしくお願い致します。
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@rinri_nai000

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