意識他界系女子(笑)

4人分

チキンカレー
鶏肉　400g
Aバター　14g
Bバター　28g
Cバター　40g
にんにく・しょうが　適量
玉ねぎ　320g
トマト　200g
トマトピューレ　100g
コンソメの素　キューブ2個
水　600ml
小麦粉　50g
カレー粉　16g
塩　小さじ1

①鍋（あればソースパン）でにんにく、しょうが、玉ねぎのみじん切りをBバターでいためる。玉ねぎが色づくまでよく炒める。
②トマトは湯むきし、種を取って大きめに切る。（十文字に切れ込みを入れたトマトを沸騰中の湯に入れ、10秒くらいで取り出して冷水で冷やし皮をむく）
③①にCバターと小麦粉とカレー粉を入れてさらによく炒める。
④スープの素を分量の水でとかし、それを③に少しずつ加えてだまができないように溶きのばしていく。
⑤トマトとトマトピューレを加えて強火で煮る。沸騰したら弱火にして煮込む。
⑥鶏肉には塩を振って、Aバターでいためる。火が通ったら油ごと鍋に入れ、他の材料と一緒によく煮込む。

ターメリックライスは米4合に対してターメリック小さじ1、バター20g。普通に炊いてOK。

1人分

中力粉　100g
塩　1.6g
水　（粉の43%くらい）　48～50ml
めんつゆ　大さじ2
レタス・きゅうり・ツナ・刻みのり・揚げ玉・マヨネーズ

①ボウルに粉を入れ、水と塩を混ぜた潮水を少しずつ加えながら手で混ぜる。そぼろ状になったら力強くこねる。
②さらに様子を見ながら塩水を加え、柔らかすぎないようまとまるまでこねる。
③打ち子をして麺棒で伸ばす。厚さは3ミリくらい。三つ折りにしてから切る、幅は5ミリ程度。
④熱湯で様子を見ながらゆでる。ゆであがったら冷水にとり、しめる。
⑤具材は食べやすい大きさに切り、ツナはマヨネーズであえる。それぞれをもりつけめんつゆをかけて完成。

18cm　4枚分

生地
薄力粉　280g
ベーキングパウダー　小さじ1
塩　小さじ1/2
オリーブオイル　40ml
牛乳　180ml

具
チーズ・玉ねぎ・コーン・ウインナー・ピーマン・ピザソース（ケチャップで代用可）・きのこ

①オーブンは220℃に予熱する。牛乳とオリーブオイルを混ぜておく。
②薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、混ぜる。
③②のボウルに牛乳とオリーブオイルをまぜたものを数回に分けて入れ、その都度着るように混ぜる。
④ある程度混ざったら軽くこね、ひとまとめにする。
⑤まな板に打ち子をして麺棒でのばす。
⑥玉ねぎ・ウインナー・きのこを炒めてのせる。ほかの具はそのまま載せる。
⑦様子を見ながら10～20分焼いて完成。必要に追加熱。

4人分
スパゲティ　400g
ベーコン　4枚
玉ねぎ　1個
きのこ　30g
バター　大さじ1
小麦粉　大さじ4
牛乳　400ml
コンソメ　キューブ2個
塩こしょう　少々

①スパゲティをゆでるお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れる。沸騰したらスパゲティ投入。
②ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄切り、きのこは根元を切ってほぐす。
③フライパンにバターを熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら塩こしょうで味付け。きのこも入れて炒める。
④弱火にして③に小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
⑤④にとろみがついたら塩こしょうで味付けし、スパゲティをあえて完成。

4人分

餃子
キャベツ　160g
ニラ　120g
豚ひき肉　160g
中華スープの素　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
ごま油　小さじ1
塩　小さじ2/3
にんにく　小さじ1/2
餃子の皮　20枚

もやしの中華サラダ
もやし　1袋
きゅうり　1本
ハム　4枚
◎しょうゆ　大さじ2
◎酢　大さじ2
◎砂糖　大さじ1
◎ごま油　大さじ1
◎塩こしょう　適量

スープ
白菜　120g
わかめ　8g
水　800ml
スープの素　小さじ4

餃子
①材料をみじん切りにし、調味料をすべて加え混ぜる。
②皮で①を包む。100mlの水と小麦粉小さじ2を溶かし加えて、ふたをし弱火で5分焼き上げ完成。

もやしの中華サラダ
①もやしをさっとゆでて水で冷やし、水気を取る。
②きゅうりとハムは細切りにする。
③◎をよく混ぜ、すべてと混ぜ合わせ完成。

スープ
①白菜を1cm幅に切る。
②わかめを戻す。
③スープを作り、1と2を加えて火が通ったら完成。